Brin de cuisine

Jamais deux sans trois ! Depuis la première édition je voulais participer au Festival Amoureusement Soupe, et les circonstances ne me l’avaient pas permis, c’est pourquoi je suis ravie de pouvoir cette année partager cette journée gourmande avec une quinzaine de blogueurs culinaires.

Vous avez envie de venir déguster plein de délicieuses soupes place des Abbesses samedi 9 novembre ? Je vous en ai concocté deux aux petits oignons, mais suis certaines que toutes seront délicieuses !

Pour tout savoir, c’est sur le site Amoureusement Soupe

Et voici les blogs de mes « compagnons cuiseurs de soupe »  de cette journée :

Wilfried Auwigne

Laetitia Bauduin

Tamara Camara

Marion Demarcy

Nicolas Duval

Stéphane et Marianne Gigandet

Isa-Marie Grujard

Marie Rechou

Stéphanie Murarro et Cécile Mercier

Anna Palfrey-Miquel

Hélène Picken

Valérie Ramiand

Claude Ricard

Sophie

Pascale Weeks

 Au plaisir de vous y retrouver !

C’est chez mes parents que j’ai découvert la tarte américaine au potiron de Thanksgiving : une année, alors que j’étais chez eux, des voisins, américains, nous ont invité à partager leur repas de ce jour important pour eux.
C’est dans un français très très « light » mâtiné d’anglais que le monsieur m’a gentiment expliqué comment faire cette tarte, car pour Thanksgiving, c’est lui qui cuisine, pas sa femme. Mais c’est très facile, j’ai tout compris ;-)

C’est très rapide, si vous disposez déjà d’une pâte brisée. Les américains vont encore plus vite puisqu’ils utilisent de la purée de potiron toute prête en boite de conserve, lui  en avait fait tout un stock pendant ses vacances là-bas, car on n’en trouve pas facilement en France.

… et en effet ! J’ai donc préparé moi-même une purée de potiron, et en ai profité pour atténuer le goût sucré.

J’ ai utilisé ma recette basique de pâte sucrée croustillante en remplaçant les petits-suisses par du chèvre frais : cela apporte un petit côté salé-acidulé tout à  fait sympathique.

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Ce cake tout simple est rapide à faire. Les cerises amarena et le gingembre confit lui apportent le petit twist qui change tout : un goût de cerises bien présent, et le léger piquant du gingembre confit.

C’est bien simple, plus jamais je ne ferai de cake avec des cerises confites. Les amarena le rendent bien meilleur.

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