Le truc en plus :
Pour obtenir de l’infusion de coquelicot, j’ai été très patiente : durant toute la belle saison, j’ai ramassé les pétales des coquelicots de mon jardin, dès qu’ils tombaient mais avant qu’ils fanent. Je le ai stockés au fur et à mesure dans une petite boîte au congélateur.
Au moment de préparer l’infusion, j’ai plongé mes pétales congelés dans une casserole d’eau bouillante et laissé infuser 10 mn hors du feu, avant de filtrer.
Le défi de Recettes.de
Recettes de Cuisine organise chaque mois un Défi Cuisine : un jury de blogueuses et blogueurs culinaires choisit un thème et vous invite à proposer vos recettes sur ce thème. Des cadeaux sont offerts pour récompenser la recette préférée du jury.
Pour le mois d’avril, je fais partie du jury, et le thème est « les fleurs ». C’est pour cela que je vous propose une recette au coquelicot ! Pour participer, du 5 au 30 avril, c’est très simple, allez voir ici !
Les autres membres du jury d’avril sont :
- Agnès – Interprétations Culinaires
- Barbara – Madame Gâteau
- Bikini – Bikini et Gourmandises
- Rose – Rose and Cook
- Audrey – Maki Cuisine
- Emmanuelle – Melle Banane
- Caroline – Des livres dans la cuisine
- Valérie – C’est très facile à faire
- Elodie – Recettes plaisir
- Juliette / Sorcilili – La Marmite à M’Alice
- Tombouctou –Much more than Sushi
Lassi mangue et coquelicot
Par Publié: avril 5, 2012
- Produit: 4 Portions
- Préparation: 15 mins
Ingrédients
- 2 grosses mangues
- 2 yaourts de type "grec"
- 50/100 g de sucre roux
- 500 ml d'infusion de coquelicot refroidie
Instructions
- Eplucher et dénoyauter les mangues, couper la chair en morceaux et passer au blender ou au mixer de façon à obtenir une purée lisse.
Ajouter les yaourts et le sucre mélanger vivement.
- Ajouter ensuite l'infusion en fin filet, tout en mélangeant pour émulsionner.
Servir bien frais.
Qu’est-ce que j’aime ce reflet!
Me fait vraiment envie. J’adore la mangue.
Je viens de creer un forum pour partager, s’entraider et s’amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/
Quel courage d’avoir ramassé le coquelicot !!! Je rêve de pouvoir le faire mais on n’en trouve pas bcp à Paris. Ton lassi a l’air délicieux !
Ho avec une infusion de coquelicot je j’ai jamais vu !!
Voilà une boisson bien appétissante et vitaminée
Je te souhaite un beau début de semaine
Valérie.