Croquettes de jambon au thé matcha
Par Publié: janvier 16, 2008
- Produit: 4 Portions
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 10 mins
- Prêt dans: 20 mins
Ingrédients
- 180 g de jambon blanc
- 3 jaunes d’œuf
- 50 g de poudre d'amandes
- 30 g de flocons de purée
- 10 cl de crème fleurette
- 1 cuiller à soupe de thé matcha
Instructions
- Hacher bien fin le jambon au robot mixeur, puis ajouter les jaunes, la poudre d'amandes, les flocons de purée ou la pomme de terre écrasée, la crème.
- Malaxer énergiquement afin d'obtenir une pâte compacte.
Former des croquettes en faisant des boulettes de la taille d'une grosse noix, que vous aplatirez à la main.
Vous pouvez aussi tasser la boulette dans un emporte-pièce pour lui donner une forme sympa.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poele anti-adhésive, et faire dorer les croquettes 5 mn de chaque côté à feu vif.
- Servez aussitôt.
- Type de plat: Garniture
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