Madeleines faciles

Par Brin de cuisine Publié: juillet 16, 2010

• Produit: 25
• Cuisine: 15 mins

Pour 25 madeleines

 

Ingrédients

• 2 oeufs
• 140 g de sucre
• 140 g de beurre mou
• 160 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Instructions

1. Battez longuement le sucre et le beurre mou de façon à former une crème.
   
2. Ajoutez ensuite la farine cuiller par cuiller tout en continuant de battre.
   
3. Mettez la valeur d’1 cuiller à café de pâte dans des empreintes à madeleine.
   
4. Cuisez 15 mn environ à 200°C et recommencez jusqu’à épuisement de la pâte. Les madeleines doivent rester blondes (elles seront ainsi moelleuses).
   

• Type de plat: Casse-Croûte

Portercake ou cake irlandais à la bière

Par Brin de cuisine Publié: mars 5, 2010

• Produit: 6 Portions
• Préparation: 15 mins
• Cuisine: 1 hr 30 mins
• Prêt dans: 1 hr 45 mins

Le truc en plus : Ce cake est meilleur préparé plusieurs jours à l’avance, et se conserve longtemps s’il est …

Ingrédients

• 150 g de beurre mou
• 150 g de sucre roux
• 2 gros oeufs
• 270 g de farine
• 1 cuiller à café de levure chimique
• 1 cuiller à café de 4 épices
• 170 ml de Guinness
• 400 g de raisins secs blonds et bruns
• le zeste d’une orange finement émincé

Instructions

1. Préchauffer le four à 170 degrés (th 5-6). Mélanger dans un saladier la farine, la levure et les épices. Dans un autre récipient mélanger vivement le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un par un en battant bien, puis la farine. Ajouter ensuite la bière.
   
2. Quand le mélange est bien homogène, ajouter enfin les raisins secs et le zeste d’orange, sans trop insister, cette fois. Verser dans un moule à cake beurré et cuire environ 1h30. Si le dessus brunit trop vite, couvrir d’une feuille d’aluminium. Démouler une fois refroidi et l’envelopper dans un torchon.
   

• Type de plat: Casse-Croûte