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Rubrique ‘spécial pique-nique’

  1. Cake ensoleillé : pistaches, tomates séchées, parmesan

    22 juillet 2011 by Brin de cuisine

    Le truc en plus :

    Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive pour le cake, cela lui donnera plus de goût. Il se conserve très bien : emballez-le dans un film alimentaire une fois qu’il est refroidi, afin qu’il conserve son moelleux.

    Cake ensoleillé : pistaches, tomates séchées, parmesan

    Par Brin de cuisine Publié: juillet 22, 2011

    • Produit: 6 Portions
    • Préparation: 15 mins
    • Cuisine: 40 mins
    • Prêt dans: 55 mins

    Le truc en plus : Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive pour le cake, cela lui donnera plus de goût. Il se …

    Ingrédients

    Instructions

    1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le curcuma et la levure. Faire une fontaine, casser les œufs et les incorporer sans trop mélanger.
    2. Ajouter l'huile et suffisamment de lait pour obtenir une pâte coulante mais pas trop liquide. Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer, mélanger rapidement. Verser dans un moule à cake beurré et cuire 40 à 50 mn.

  2. Brochettes superfaciles de poulet mariné pour l’été

    8 juillet 2011 by Brin de cuisine

    Le truc en plus :

    Préparez des mini-brochettes plutôt que des grandes si vous les destinez à un panier pique-nique, elles seront plus faciles à transporter.

    Brochettes superfaciles de poulet mariné pour l'été

    Par Brin de cuisine Publié: juillet 8, 2011

    • Produit: 4 Portions
    • Préparation: 20 mins
    • Cuisine: 6 a 10 mins
    • Prêt dans: 26 mins

    Le truc en plus : Préparez des mini-brochettes plutôt que des grandes si vous les destinez à un panier …

    Ingrédients

    Instructions

    1. Mélanger l'huile, les épices, les herbes et le citron. Détailler le poulet en aiguillettes et les placer dans un petit sac à congélation. Verser l'huile épicée, fermer le sac et masser la viande. Laisser reposer.
    2. Couper le poivron en morceaux. Disposer les aiguillettes de poulet sur des petites brochettes en alternant avec les morceaux de poivrons. Cuire 6 mn sur un barbecue ou un grill.

  3. Muffins aux abricots secs

    16 juillet 2010 by Brin de cuisine

    Pour 4 personnes
    Hydratez la veille 200 g d’abricots secs dans 10 cl de gin, ou de thé très fort.

     

    Démoulez chauds.

    Muffins aux abricots secs

    Par Brin de cuisine Publié: juillet 16, 2010

      Pour 4 personnes Hydratez la veille 200 g d’abricots secs dans 10 cl de gin, ou de thé très …

      Ingrédients

      Instructions

      1. Préchauffez le four à 200 °C.
      2. Mélangez séparément les ingrédients secs et les ingrédients liquides dans 2 saladiers.
      3. Incorporez ensuite le mélange liquide au mélange sec. Cessez dès que la farine est amalgamée.
      4. Versez dans des moules à muffin et cuisez 20 mn. Démoulez chauds.